引用
今天，我做了一顿晚餐，主食炒饭，只有炒饭，外加一锅猪骨头吨大花豆（我也忘了叫什么豆）。
炒饭材料：
正宗四川腊肉，我老家亲人给我寄来的，质量上乘，用瘦肉，事先用水煮熟，切成肉碎。
青豌豆（剥了壳的豆子），实现用水煮熟，加少许盐。
鸡蛋，打好待用。
大蒜头，拨掉皮，切碎。
小香葱，切成葱花。
花生油（其他食用油都行，各有各的特色）、食盐、熟米饭
炒饭程序：
花生油倒入炒锅，冷油时，放入打蒜，煎至略黄，放入腊肉碎和豌豆，略炒一会儿，放入熟米饭，炒匀后，将鸡蛋倒入，边倒边快速炒匀，尽量不要让鸡蛋结块，最后放入香葱，翻炒几下，就可以起锅了。
也可以放少许，油咖喱和薄荷叶，另有风味。
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今天中午（2007年3月22日）又做了一次，顺便拍了照片。
这次增加了胡萝卜，切成小粒待用，另外这次鸡蛋是事先炒好了的。
准备好的主要材料：
炒好了！这次米饭煮的软了点。
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